10 vruchten die je kunt grillen

Misschien heb je een paar stukjes ananas samen met wat kip en paprika op een kebabspies geplakt en eerder op de grill geplakt, maar heb je ooit zelf gegrild fruit? Wanneer je fruit grilt, verdampt het een deel van het water erin, waardoor de suikers worden geconcentreerd. En de suikers op het oppervlak van het fruit dat de grill raakt, worden gekarameliseerd, waardoor er knapperige, zoete goedheid ontstaat.

De meeste vruchten werken goed op de grill als ze licht zijn bedekt met een gezonde olie, zodat ze niet blijven plakken en vervolgens op indirecte hitte worden gekookt. Hier zijn 10 recepten voor fruit die je kunt grillen, waardoor je de kolen de hele zomer moet opstoken en experimenteren.

1. Watermeloen. Watermeloen is perfect en er wordt absoluut niets aan gedaan, maar door het te grillen wordt het een ander fruit en het past bij hartig voedsel. Probeer gegrilde watermeloen en gestapelde feta-salade met rucola en balsamico-azijn.

2. Perziken. Het wordt niet eenvoudiger of lekkerder dan gegrilde perziken. Besprenkeld met een beetje olie, ze zijn heerlijk op zichzelf of gegarneerd met een beetje vanille-ijs.

3. Nectarines. Steenfruit is heerlijk op de grill. Dit recept voor gegrilde nectarines met mascarpone is een eenvoudig dessert dat op de kolen kan worden gegrild nadat de hoofdmaaltijd is gegrild.

Gegrilde bananen zorgen voor een heerlijke kooktraktatie. (Foto: stockcreations / Shutterstock)

4. Bananen. Als je ooit bananen hebt gekookt voor bananen Foster, weet je hoe lekker warme bananen kunnen zijn. Stel je voor hoe goed ze op de grill gekarameliseerd zullen zijn. Probeer Honey Rum Grilled Bananas voor een volwassen gegrilde traktatie.

5. Kersen. Zure kersen zullen een beetje zoeten op de grill en op de een of andere manier lijkt het gewoon goed dat gegrilde kersen worden gebruikt in een cocktail. Een Grilled Cherry Sour gemaakt met gin klinkt verfrissend. Ik stel voor dat je een grillmand gebruikt voor de kersen, zodat ze niet door de roosters vallen.

6. Ananas. Ga verder dan de kebab en laat ananas op zichzelf staan ​​als een gegrild gerecht. Combineer de zoetheid van de ananas met een beetje zuur in een gegrilde ananas met limoenzest bijgerecht.

7. Peren. Gegrild fruit kan eenvoudig of decadent zijn. Probeer deze decadente gegrilde peren gevuld met recept voor hete karamel en chocoladesaus voor een warm en kleverig genot.

Grill wat grapefruit als ontbijt. (Foto: Elena Zajchikova / Shutterstock)

8. Grapefruit. Start je grill op voor het ontbijt en maak gegrilde roze grapefruit. Het is bestrooid met een beetje bruine suiker die karameliseert en je kunt het bedekken met verse yoghurt.

9. Mango's. Vaak zie je een mangosalsa bij varkensvlees, dus het is logisch dat gegrilde stukjes fruit een goed bijgerecht zijn voor varkensvlees. Gegrilde Jerk Pork Chops met Mango en Rum Sauce klinkt als een gastwaardig diner, nietwaar?

10. Meloen. Sluit een maaltijd af met gegrilde meloen vergezeld van een met honing gezoete yoghurt en besprenkeld met bessen en pistachenoten.

Verwante Artikelen