'Avocado-hand' vermijden

Ik eet de laatste tijd meerdere keren per week zoete aardappeltoost met gepureerde avocado en gepocheerd ei, en mijn avocado-behandeling is zeker toegenomen. Dus toen ik de krantenkoppen begon te zien over iets dat avocado-hand wordt genoemd, stelde ik me voor dat het aanraken van avocadovellen huiduitslag of een schimmel veroorzaakte of zoiets.

Maar dat is niet zo. De stijging van de avocadoconsumptie, die zo groot is dat het een belangrijke reden is dat de avocadoprijzen stijgen, zorgt ook voor een toename van de bezoeken aan de spoedeisende hulp. Mensen snijden hun hand in plaats van de avocado te snijden wanneer ze hem proberen te openen.

Het aantal mensen dat een hand steekt of snijdt, is uit de hand gelopen, en nu suggereert iemand van de Royal Society of Medicine in Engeland een waarschuwingslabel op avocado's, misschien een "cartoonfoto van een avocado met een mes, en een grote rode kruis dat erdoorheen gaat ', aldus The Times.

Is het echt zo gewoon? The Times meldt dat meer dan 300 mensen in Nieuw-Zeeland de afgelopen vijf jaar hebben aangeklaagd wegens avocado-blessures. (Wat ik wil weten is, wie klaag je zoiets aan? Het messenbedrijf? De supermarkt die je de avocado heeft verkocht? Je ouders omdat ze je nooit mesveiligheidsvaardigheden hebben geleerd? De voedselblogosfeer voor het verplicht maken van avocadotoost als je hip wilt zijn?)

Het is ook gebruikelijk genoeg dat Jamie Oliver een video heeft gemaakt over het snijden van een avocado, omdat hij zegt dat de "grootste en meest voorkomende reden voor een snee in de palm avocado's is". Er lijken tijdens het avocadosnijproces twee keer het gevaarlijkst te zijn: wanneer de avocado doormidden wordt gesneden en wanneer de pit wordt verwijderd.

Een gebruikelijke manier om de steen te verwijderen die chef-koks gebruiken, is door de avocadohelft in je hand te houden en een scherp mes in de steen te slaan, zodat deze gemakkelijk kan worden uitgetrokken. Een verkeerd berekende tik kan eindigen met het mes in de palm van de hand in plaats van de steen, en Oliver stelt voor om het niet op die manier te doen, tenzij je een ervaren chef bent.

Een paar belangrijke tips uit de video:

  • Gebruik een scherp mes. Een scherp mes is veiliger dan een bot mes, omdat je met een bot mes veel meer druk moet uitoefenen.
  • Neem de tijd.
  • Leg de avocado op een snijplank voordat je een mes in de steen veegt in plaats van het in je hand te houden. (Ik schep de steen eruit met een lepel. Het is niet zo flitsend, maar het werkt en het is veilig.)
  • Gebruik een lepel om de binnenkant eruit te scheppen in plaats van een mes.

Hoe meer tijd de avocado in de ene hand met een mes in de andere hand doorbrengt, hoe groter de kans dat je een avocado-hand krijgt. Dus, als je je kansen om uit de ER te blijven wilt maximaliseren, gebruik dan zoveel mogelijk je snijplank en verwissel het mes voor een lepel zodra de avocado voorzichtig en langzaam opengesneden is.

Verwante Artikelen