5 recepten voor radijsbladeren

Een paar jaar geleden, toen ik begon te kijken naar het gebruik van de delen van voedsel die we vaak weggooien, was een van de eerste totaal ongebruikelijke recepten die ik maakte radijs-top-soep. Ik hield van de peperige smaak van de radijsbladeren. Meestal worden de bladgroenten van radijsplanten weggegooid of gecomposteerd, maar ze zijn eetbaar en heerlijk. Hier zijn verschillende recepten die gebruik maken van radijsbladeren.

  1. Radijs Top Soep - Dit is het recept dat ik voor die eerste poging gebruikte om radijs tops te eten. Gemengd met aardappelen en gegarneerd met gesneden radijsjes, zal deze romige, gepureerde soep je veranderen in een radijsgroene liefhebber.
  2. Radish Greens Dal - Radijsgroenten en linzen vormen de basis voor deze pittige curry.
  3. Radijsbladpesto - De groenten van radijs vervangen de basilicum en peterselie in deze pastaschotel die ook als dip kan worden gebruikt.
  4. Spicy Stir Fried Radish Greens - Knoflook en een saus worden toegevoegd aan de greens en geroerbakt voor een van de snelste bijgerechten die je kunt maken.
  5. Radijsbladeren en avocado-quiche - Dit is een groene quiche. Het recept vraagt ​​om mini-quiches te maken en deze te vullen met gesneden radijsjes. Heel kleurrijk.

Verwante Artikelen