7 groenten en fruit die er vroeger heel anders uitzagen dan nu

Je loopt door het AGF-gedeelte van je supermarkt en alles ziet er zo vertrouwd uit. Maar de groenten en fruit die je ziet lijken niet op hun voorouders van duizenden jaren geleden. De meeste smaken ook niet hetzelfde.

Geef krediet aan onze voorouders die groter, smakelijker en aantrekkelijker eten wilden. We praten tegenwoordig veel over ggo's, maar selectief fokken bestaat al een tijdje.

"Genetisch gemodificeerd voedsel, of GGO's, wekken tegenwoordig sterke reacties op", schrijft Tanya Lewis in Business Insider, "maar mensen hebben de genetica van onze favoriete producten al duizenden jaren aangepast.

Hier zijn zeven groenten en fruit zoals ze er nu uitzien en een kijkje in hoe ze er jaren geleden uitzagen.

Maïs

Klop wat boter. Dit is de maïs die we de hele zomer gewend zijn te zien. (Foto: Mike Licht / flickr)

Maïs is overal, vooral in de zomer. Dat betekent niet dat we precies weten waar het vandaan komt. "Ondanks de overvloed en het belang ervan", zegt de New York Times, "is de biologische oorsprong van maïs een langlopend mysterie."

Sommige wetenschappers koppelden uiteindelijk maïs aan een Mexicaans gras genaamd teosinte. Het gras heeft magere oren met slechts enkele tientallen korrels in een harde omhulling. In feite, schrijft de Times, werd teosinte eerst geclassificeerd als een nauwere verwant van rijst dan als maïs.

Teosinte-maïs heeft magere oren en heel weinig pit, maar de pit knalt. (Foto: Shaw Woods Outdoor Education Center)

Maar George W. Beadle, een afgestudeerde student aan de Cornell University, ontdekte niet alleen dat maïs en teosinte vergelijkbare chromosomen hadden, hij was ook in staat om teosinte-korrels te laten knallen. Beadle concludeerde dat de twee planten nauw verwant waren (en won later de Nobelprijs voor zijn werk in de genetica.)

Watermeloen

De watermeloen die we tegenwoordig kennen, is dieprood, meestal met een beetje zaad. (Foto: Africa Studio / Shutterstock)

Een andere zomerfavoriet, watermeloen, bestaat al millennia, meldt National Geographic. Archeologen vonden watermeloenzaden in een 5000 jaar oude nederzetting in Libië. Schilderijen van watermeloenen (evenals echte watermeloenzaden) zijn ontdekt in Egyptische graven die meer dan 4.000 jaar geleden zijn gebouwd, waaronder het graf van koning Tut.

Dit detail van Giovanni Stanchi's 'Watermeloenen, perziken, peren en ander fruit in een landschap' (1645-1672) toont een bleke meloen met meer zaden. (Foto: Christi's)

Vroege watermeloenen hadden waarschijnlijk niet het populaire rode vlees dat we tegenwoordig kennen. Ze waren bleker met minder vlees en meer zaden.

Banaan

De bananen waar we van genieten zijn pitloos en gemakkelijk te eten. (Foto: jster91 / flickr)

Enkele jaren geleden werd in een studie gekeken naar de evolutie van de populaire, bekende gele banaan. Het analyseerde multidisciplinaire bevindingen uit de archeologie, genetica en taalkunde om erachter te komen waar en waar bananen vandaan kwamen.

Musa balbisiana, de wilde banaan hierboven, heeft harde, grote zaden en niet veel fruit. (Foto: Warut Roonguthai / Wikimedia Commons)

Moderne bananen zijn ontstaan ​​uit twee wilde variëteiten: Musa acuminata die Smithsonian beschrijft als 'een spichtige plant met kleine okra-achtige peulen die werden gekweekt om pitloos fruit te produceren' en de hartiger Musa balbisiana, die harde, grote zaden had. Dat zou het niet zo gemakkelijk maken om over je ontbijtgranen te snijden.

Wortel

Er is discussie of wortels echt goed zijn voor je ogen. (Foto: Roberto Verzo / flickr)

Fel oranje en geliefd bij konijnen, paarden en zelfs kleine kinderen, wortels zijn gemakkelijk te kweken en bestaan ​​al een tijdje. Ze leken gewoon niet op hun huidige vorm.

Vroege wortels waren vaak gebroken wit of paars, zoals deze die nog steeds groeien. (Foto: World Carrot Museum)

Historici geloven dat de oude Grieken en Romeinen wortels groeiden, volgens het virtuele World Carrot Museum. Die vroege planten waren erg dun en hadden een gebroken witte of paarse kleur. Ze hadden meestal een gevorkte wortel, zoals de wilde wortels van vandaag.

appel

Bananen en appels staan ​​volgens de USDA bovenaan de lijst met meest populaire vruchten van het land. (Foto: Markus Mainka / Shutterstock)

De voorouder van de moderne appel lijkt relatief veel op wat we tegenwoordig in supermarkten aantreffen. Maar de smaak is door de jaren heen zeker geëvolueerd.

De Aziatische wilde appel of Malus sieversii is klein en zuur in tegenstelling tot zijn afstammeling, de appel die we vandaag eten. (Foto: Global Trees Campaign)

Volgens de Global Trees Campaign is Malus sieversii een wilde appel afkomstig uit de bergen van Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Oezbekistan en China. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze vrucht, ook wel Aziatische wilde appel genoemd, een van de belangrijkste voorouders is van onze gedomesticeerde appel. Het is klein en zuur, in tegenstelling tot de zoete appels die we tegenwoordig eten.

Tomaat

De tomaten van vandaag zijn populair, vers of verwerkt in allerlei gerechten, van sauzen tot salsa. (Foto: Karol Franks / flickr)

Er zijn tegenwoordig veel soorten tomaten in onze tuinen, maar historisch gezien waren mensen niet zo snel om deze interessante vrucht te eten - dat sommigen een groente beschouwen.

Dit herbariumblad toont de oudste geconserveerde tomatenplanten van Europa, circa 1542-1544. (Foto: Naturalis Biodiversity Center / Wikimedia Commons)

Vroege incarnaties van de plant hadden kleine groene of gele vruchten. Het werd gebruikt bij het koken door de Azteken en later brachten ontdekkingsreizigers de tomaat terug naar Spanje en Italië.

Hoewel het nu een hoofdbestanddeel is in die landen, zegt Smithsonian in de 18e eeuw dat de tomaat werd gevreesd en de bijnaam "gifappel" kreeg omdat mensen dachten dat aristocraten stierven na het eten ervan. Maar het bleek dat de zuurgraad van uitgeloogd lood van tomaten van mooie tinnen borden loodvergiftiging veroorzaakte.

Aubergine

Tegenwoordig staan ​​aubergines bekend om hun diepe, rijke paarse kleur. (Foto: Valentsova / Shutterstock)

Nu bekend om hun diepe auberginekleur, hebben aubergines historisch verschillende tinten gehad, waaronder wit, geel, azuurblauw en paars. De Engelse naam "aubergine" komt eigenlijk van het feit dat de planten vaak wit en rond waren. Sommige planten hadden zelfs stekels.

Wilde aubergines komen nog steeds in verschillende ongebruikelijke kleuren, zoals hun voorouders. (Foto: whologwhy / flickr)

In het tijdschriftartikel "History and Iconography of Eggplant", schrijven de auteurs, "vermelden verschillende Sanskrietdocumenten uit 300 voor Christus deze plant met verschillende beschrijvende woorden, die wijzen op zijn grote populariteit als voedsel en medicijnen."

Bekijk de Business Insider-video voor interessantere weetjes over wat er in uw gangpad zit:

Verwante Artikelen