9 toepassingen voor overgebleven maïsbrood

Ik heb dit najaar verschillende porties maïsbrood gemaakt. Het is zo'n geweldig bijgerecht als ik soepen, gehaktbrood of chili serveer. Als het weer kouder wordt, worden die gerechten in ons huis in rotatie gebracht.

Mijn maisbroodrecept maakt een grote koekenpan vol maisbrood en ik heb vaak de helft van het brood over na een maaltijd. Het kan de volgende dag worden opgewarmd en gegeten, maar het verliest iets. In plaats daarvan heb ik besloten om te kijken hoe ik maisbrood op andere manieren kan gebruiken. Dit is wat ik bedacht heb:

  1. Maïsbroodvulling - Ik koos een willekeurig recept voor het vullen van maïsbrood om naar te linken op Food Network, maar er zijn duizenden variaties op het vullen van maïsbrood om online uit te kiezen. Met Thanksgiving nog maar twee weken verwijderd, is dit een geweldig idee om overgebleven maïsbrood te gebruiken.
  2. Maïsbroodpudding - Een manier om overgebleven brood te gebruiken, is door een broodpudding te maken. Deze is gezoet met ahornsiroop in plaats van suiker.
  3. Cornbread Crumbs - Overgebleven maisbrood maakt gemakkelijk zelfgemaakte paneermeel. Verkruimel of blok de maisbrood, leg op een bakplaat en bak op 350 graden F tot het droog en knapperig is. Roer door de keukenmachine of blender en bewaar in een luchtdichte verpakking. Ik bewaar de mijne in de vriezer.
  4. Maïsbrood Panzanella - Mijn eerste instinct zou niet zijn om maïsbrood te gebruiken in wat traditioneel een Italiaans boerengerecht is, maar dit recept van Giada Di Laurentiis voor het gebruik van oudbakken maïsbrood heeft een 5-sterrenbeoordeling van 60 gebruikers. En ik vind meestal dat de recepten van Giada net zo goed zijn als ze eruit zien.
  5. Maisbrood "Migas" - Snij wat in blokjes en bruin het met wat olie, roer wat geklopte eieren, gehakte groene ui, gekookte worst of champignons erdoor en als de eieren zijn uitgehard, bestrooi ze met geraspte kaas. Een soort van Migas in zuidelijke stijl. (Idee van Angela, blogger bij Seasonal & Savory)
  6. Mexicaanse worst en maïsbroodlagen - Een ontbijtgerecht voor de nacht waar maïsbrood en de andere ingrediënten zijn bedekt met een eimengsel. Gooi het 's morgens in de oven en je hebt ontbijt.
  7. Corn Bread Croutons - Maak geweldige toppings voor soep of chili.
  8. Snijd in plakjes, bestrijk met boter, bak en besprenkel met ahornsiroop. (idee van Stephen Wilson van The Sweet Life Bakery in Vineland, New Jersey, en een van de 40 chefs van Site onder de 40)
  9. Corn Bread Crusted Chicken Nuggets - Het maïsbrood in plaats van gewone broodkruimels geeft gebakken kipnuggets een minder knapperige textuur maar een unieke smaak.

Verwante Artikelen