Ik heb een paar maanden geleden de supermarktbudgetpot behaald in de vleesafdeling van de supermarkt. Biologische runderstoofblokjes waren speciaal voor de manager - gemarkeerde halve prijs omdat hun houdbaarheidsdatum die dag was. Ik kwam thuis met verschillende pakketten en stopte ze meteen in de vriezer

Het is een goede zaak dat passievrucht heerlijk is, omdat het uiterlijk van gelatineuze klodder wanneer het voor het eerst in tweeën wordt gesneden, niet ongelooflijk smakelijk is. Het zou niet te vergezocht zijn om te denken dat het geven van de naam passievrucht een manier was om het fruit verleidelijker te maken om te eten, maar dat is niet het geval.

Als je 's ochtends (of op elk moment van de dag) wilt tanken, is havermout een geweldige manier om het te doen. Het bevat veel volkoren vezels en eiwitten en weinig calorieën. Als je wegblijft van de gearomatiseerde instant-pakketten, is het ook suikervrij. In alle soorten havermout - hele havergrutten, gesneden staal, Schots en gerold - blijft de voeding in principe hetzelfde.

Als je kleine muggenachtige insecten in je keuken ziet zoemen, is de kans groot dat het fruitvliegjes zijn. Deze vervelende bugs kunnen het hele jaar door een probleem zijn, maar ze komen het meest voor in de zomer en in de herfst. Dat komt omdat ze gek zijn op gerijpte groenten en fruit. Wanneer je tomaten, pompoen of ander lekkers uit de tuin haalt, kan een plaag gemakkelijk binnenshuis beginnen

Botanici zullen je vertellen dat een tomaat een vrucht is, en veel mensen weten dat al. Maar wat veel mensen niet weten, is dat tomaten in de Verenigde Staten legaal groenten zijn. In 1893 oordeelde het Hooggerechtshof dat een tomaat moest worden geclassificeerd als een groente "op basis van de manier waarop hij wordt gebruikt en de populaire perceptie daarvoor"

Culturen over de hele wereld eten of gebruiken paddenstoelen al eeuwenlang medicinaal en gaan helemaal terug tot het oude Egypte. Volgens de legende hielden farao's zo van hun aardse smaak, dat ze het schimmels royalty-voedsel verklaarden en het gewone mensen verbood hen aan te raken. Die hebzuchtige farao's hielden de hele voorraad voor zichzelf

De algemene regel die de meesten van ons volgen als het gaat om het drinken van wijn, is dat witte en roze wijnen gekoeld moeten worden geserveerd en rode wijnen bij kamertemperatuur. Om die witte en rose wijnen gekoeld te krijgen, zetten velen van ons ze in onze gewone koelkasten en laten ze uren, dagen of zelfs langer afkoelen

Een van de ironie van mijn afstudeerervaring was het onderwijzen van Koreaanse huisgenoten, die geen kookvaardigheden bezaten, hoe rijst te koken - met een rijstmaker niet minder. Als buitenstaander van de Koreaanse cultuur realiseerde ik me snel twee dingen: dat vrouwen het grootste deel van het koken doen en dat er twee etenswaren zijn waar geen Koreaans huishouden zonder kan, gestoomde witte rijst en kimchi

Boerenkool is zo 2013. Bloemkool heeft zijn dag in de zon gehad. De groente waar mensen en Pinterest zoemen is chayote squash, uitgesproken als "chah-yo-tay". Chayote, ook bekend als mirlitonpompoen of plantaardige peer vanwege zijn peerachtige vorm en grootte, is aan de buitenkant lichtgroen, aan de binnenkant met wit vlees

Het is een vreemde eigenschap van het moderne leven dat je jarenlang voedsel kunt eten en nooit weet hoe de plant eruit komt te zien. Je weet misschien niet of het fruit, de groente of de noot die je eet afkomstig is van een boom, een struik of een wortel. Je herkent het misschien niet recht voor je neus

Meer dan wat dan ook tijdens de vakantie geniet ik van het bakken van koekjes - met name chocoladekoekjes. Het is iets dat mijn moeder en ik samen doen om te ontspannen, om te ontsnappen aan de drukte van winkelen en entertainen. Maar zo nu en dan haalt ons spraakzame karakter het beste uit ons en als we een partij koekjes uit de oven halen, kunnen we niet anders dan naar adem happen

Mijn recente obsessie was dranken. Het begon allemaal met limoncello. Nu maak ik thuis cocktails en bestel ik ongebruikelijke cocktails als ik weg ben. Ik koop struiken en maak er zelf een. Ik duik ook in vele soorten bieren die ik nog nooit eerder heb geprobeerd en jaag mijn bierbrouwende vrienden op om me alles te laten proberen wat ze maken

Je hebt waarschijnlijk gelezen over de gevaren van kookgerei met antiaanbaklaag: chloorfluorkoolwaterstoffen (CFK's) komen tijdens het kookproces vrij in je eten en veroorzaken allerlei gezondheidsproblemen. Het kan dus moeilijk zijn om potten en pannen te kiezen. U wilt iets dat veilig is, maar het zou fijn zijn als het ook gemakkelijk schoon te maken zou zijn

Van alle zogenaamde superfoods - het voedselrijke voedsel dat rijk is aan antioxidanten waarvan wordt gedacht dat ze de kwalen van veroudering bestrijden - krijgen er maar weinig meer lofbetuigingen dan de bessenfamilie. Van bescheiden bosbessen tot hun exotische neven en nichten uit verre streken, bessen hebben andere superfruit bespierd om een ​​stevig standpunt in het midden te krijgen. Na

Ik heb nu verschillende avocadokuilen op mijn vensterbank drogen. Ik heb afgelopen weekend een grote partij guacamole gemaakt (hier is een geweldig guacamole-recept als je geïnteresseerd bent) en besloot om te onderzoeken of de putten enig nut hadden. Ik heb verschillende manieren gevonden waarop de zaden van deze vrucht kunnen worden gebruikt.

Er is een verschil tussen een extreme atleet en een ingehouden sporter in termen van elektrolytbehoeften, maar hoe je je voelt na een training is belangrijk. (Foto: KieferPix / Shutterstock) In de winkel gekochte flessen elektrolytendranken zijn gemaakt van chemisch behandelde, geraffineerde suikers, ze bevatten kleurstoffen voor levensmiddelen, kunstmatige smaakstoffen en andere minder dan stellaire ingrediënten zoals gebromeerde plantaardige oliën.

Als je vegetariër of veganist bent, ken je de voor de hand liggende voedingsmiddelen die je moet vermijden - er is geen verwarring over waar die biefstuk vandaan komt. Maar de ingrediënten van ander voedsel zijn niet zo duidelijk. Voedseletiketten kunnen verwarrend of zelfs misleidend zijn, en sommige voedingsmiddelen die vleesvrij lijken, kunnen verborgen dierlijke producten bevatten.

Heb je nog wat selderij over? Hier is een cool wetenschappelijk experiment dat je thuis kunt proberen. (Foto: 5PH / Shutterstock) Toegegeven, dit is misschien niet de manier om de hongerproblemen van de wereld op te lossen, maar het is een leuk experiment. Ik zag een foto van selderij die opnieuw op Pinterest groeide en ik besloot het eens te proberen

Je hebt maar twee ingrediënten nodig om rozenwater te maken: rozenblaadjes en water. Toch kan een fles rozenwater van vier ons $ 10 of meer kosten. Je eigen rozenwater maken is gemakkelijk te doen en als je je eigen rozen kweekt (of een vriend hebt die je wat kan geven), is het gratis om te maken. (En zelfs als je wat rozen koopt, zal het nog steeds goedkoper zijn.

Een video is de afgelopen dagen meerdere keren in mijn Facebook-tijdlijn verschenen. Het ziet er echt uit en er zijn veel voedingsmiddelen die kunnen worden gekweekt uit restjes zoals selderij of groene uien. Dus het concept om een ​​deel van een groente of fruit te gebruiken om een ​​nieuwe eetbare groente of fruit te laten groeien, is niet gek. Maar k

Overweeg de kweepeer: eeuwen geleden was het het gesprek van de stad, opgegeten door koningen, koninginnen en gewone mensen. Vaak gegeten met wild, was het net zo populair, zo niet meer, dan zijn neven, appels en peren. Met een hernieuwde waardering voor lokale producten en boerenmarkten in het hele land tegenwoordig, lijkt het tijd voor een heropleving van de kweepeer

Stel dat je trek hebt in zelfgemaakte perzik en tomatensalsa. Je hebt de tomaten en uien die je nodig hebt om het te maken, maar geen perziken. Je hebt echter wel nectarines. Als je de perziken of nectarines of abrikozen zou vervangen, zou dat dan veel uitmaken? Zijn ze eigenlijk niet hetzelfde fruit

Mayonaise is een van die huishoudelijke artikelen die we in de winkel blijven kopen, ook al kunnen we het gemakkelijker, goedkoper en volgens onze eigen specificaties thuis maken. De meesten van ons denken er gewoon niet aan om het zelf te maken. En nog minder van ons denken erover om onze eigen veganistische mayo te maken

Een paar jaar geleden, toen ik begon te kijken naar het gebruik van de delen van voedsel die we vaak weggooien, was een van de eerste totaal ongebruikelijke recepten die ik maakte radijs-top-soep. Ik hield van de peperige smaak van de radijsbladeren. Meestal worden de bladgroenten van radijsplanten weggegooid of gecomposteerd, maar ze zijn eetbaar en heerlijk

Groene bananen kopen, of wat voor onrijp fruit dan ook, is een test van geloof. Je gaat ervan uit dat ze snel geel worden en rijp genoeg zijn om te eten. Maar soms koop je in de winkel groene bananen die koppig weigeren om te draaien, hoe lang je ook wacht. Dus wat te doen? Het eerste dat u moet proberen, is om ze een dag of twee in een papieren zak te doen om het proces verder te helpen

Je hebt misschien de gezondheidshype gezien: foto's van atleten die nippen aan een kokosnoot terwijl ze de gezonde voordelen van kokoswater aanprijzen - van het stimuleren van je metabolisme tot het hydrateren van je post-workout. Maar is kokoswater de ultieme sportvoeding en gewichtsverlies? En hoe zit het met kokosmelk

Esdoornwater is een heldere vloeistof die in het vroege voorjaar korte tijd uit esdoorns stroomt. Ook bekend als sap, gaat esdoornwater door een natuurlijk proces dat het voedt met voedingsstoffen. In het vroege voorjaar halen esdoorns water uit de grond en filteren het door hun wortels. Dit water verzamelt voedingsstoffen die de hele winter in de boom zijn opgeslagen en zorgt voor hydratatie en voeding die de groei en verjonging van de boom in het lentevernieuwingsseizoen mogelijk maken

Groene thee zit boordevol gezondheidsvoordelen. Groene thee bevat antioxidanten en voedingsstoffen die het risico op kanker kunnen verminderen, je kunnen helpen af ​​te vallen en dementie helpen voorkomen. Maar hoe weet je dat je het meeste uit die kop thee haalt? Veel mensen realiseren zich niet dat er manieren zijn om de positieve effecten van groene thee te maximaliseren en tegelijkertijd beter te laten smaken. 1.

Ik heb dit najaar verschillende porties maïsbrood gemaakt. Het is zo'n geweldig bijgerecht als ik soepen, gehaktbrood of chili serveer. Als het weer kouder wordt, worden die gerechten in ons huis in rotatie gebracht. Mijn maisbroodrecept maakt een grote koekenpan vol maisbrood en ik heb vaak de helft van het brood over na een maaltijd.

Verse eieren gaan twee uur tot een jaar mee, afhankelijk van waar je ze koopt en hoe je ze bewaart. Eieren uit de supermarkt of de boerenmarkt kunnen weken in de koelkast blijven. Dat is vaak veel langer dan de vervaldatums die op de dozen zijn aangegeven. Als je ze afbreekt en het wit en de dooiers invriest, kunnen ze zoveel langer meegaan

De eerste paprika's van de zomer zijn groen en er kan een overvloed aan zijn in de tuin voordat de andere gekleurde paprika's verschijnen. Maar niemand verspilt graag verse tuinbounty. Terwijl de overvloed uit de tuin, boerenmarkten en CSA-dozen binnenstroomt, kun je deze recepten gebruiken - een voor elke avond van de week - om een ​​verscheidenheid aan gerechten te maken, zodat je niet het gevoel hebt dat je hetzelfde eet opnieuw en opnieuw. Be

Je hebt misschien gehoord dat Starbucks de kleurstof zal veranderen die het gebruikt in sommige van zijn producten, zoals de Strawberries & Cream Frappuccino, de Strawberry Banana Smoothie en de Red Velvet Whoopie Pie. De verandering is niet omdat de kleurstof die ze hebben gebruikt kunstmatig is

Als je ooit een ranzig nootje hebt gegeten, weet je dat noten uiteindelijk slecht worden. Het duurt even voordat je smaakpapillen beseffen dat een noot is veranderd, maar dan is het duidelijk dat je een probleem hebt. Het is niet schadelijk om een ​​of twee noten die slecht zijn geworden te verteren, maar het is niet prettig. Zo

Je hebt de oude uitdrukking "appel per dag" gehoord. Het origineel dateert uit 1866 en luidde: 'Eet een appel bij het naar bed gaan en je voorkomt dat de dokter zijn brood verdient.' De wetenschap lijkt dit oude idee te ondersteunen. Van gloednieuw medisch onderzoek tot gezond verstand, hier zijn verschillende redenen om elke dag een voedzame appel te eten

Foto: anaken2012 / Shutterstock Waarom kunnen we zonnebloempitten niet heel eten? Geweldige vraag. Ik ken deze uit de eerste hand sinds ik verslaafd raakte aan zonnebloempitten (en hun rompen, zoals de schelpen technisch worden genoemd), terug in de zomer na de vierde klas. Mijn zomerkamp maakte een excursie naar een honkbalwedstrijd in de minor league, en als speciale traktatie gaf ik ons ​​zonnebloempitten om te eten tijdens de wedstrijd. Ik

Een dieetplan zo oud als de Dode Zee-rollen vormt de kern van een rage voor gewichtsverlies. Het haalt nieuwe krantenkoppen omdat acteur Chris Pratt een Instagram-verhaal plaatste over hoe hij het volgt. In de inmiddels verlopen Instagram-post beschrijft Pratt het dieet als "21 dagen van gebed en vasten", aldus Time

Moet u bij het maken van dinerreserveringen modieus laat zijn of voor de early-bird special gaan? We besteden veel tijd aan het ontleden van wat we eten, maar het blijkt dat de timing van onze maaltijden ook belangrijk kan zijn. En als we ervoor kiezen om de allerlaatste maaltijd van de dag te eten, kan dat er vooral toe doen, zeggen voedingsdeskundigen

In tegenstelling tot de bladgroenten van veel wortelgroenten zoals radijs of wortel, zijn de bladeren van rabarber niet eetbaar. Ze hebben een hoog oxaalzuurgehalte dat uw nieren kan beschadigen en zelfs tot de dood kan leiden als het op zeer hoge niveaus wordt ingenomen. Dat betekent niet dat rabarberbladeren een statistiek voor voedselverspilling moeten worden

Toen ik een kind was en mijn oudtante bezocht, gingen we vaak naar een winkel waar we koekjes konden kopen in bulkbakken. Ik hield vooral van deze koekjes die knapperig waren en de vorm hadden van een windmolen. Ik heb hun echte naam nooit gekend. Ik noemde ze zojuist windmolenkoekjes. Ik weet nu dat het speculoos is, een Belgisch gekruid zandkoekje dat de vorm kan hebben van windmolens of andere voorwerpen

Kurkuma, een oranjekleurige specerij geïmporteerd uit India, maakt deel uit van de gemberfamilie en is al duizenden jaren een hoofdbestanddeel in de keuken van het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië. Bovendien gebruiken ayurvedische en Chinese medicijnen kurkuma om infecties en ontstekingen aan de binnen- en buitenkant van het lichaam te verwijderen.

Uit tests is gebleken dat veel olijfolie die beweert extra vierge te zijn, dat in feite niet is. En consumenten worden opgelicht en betalen veel geld voor wat volgens hen pure olijfolie is, alleen om te eindigen met een product dat soja en andere goedkopere oliën bevat. Met zoveel olijfolie-fraude is er een kans dat u wat extra geld uitgeeft om ervoor te zorgen dat u de echte deal krijgt.

Geniet je van tonen van lichaamsgeur en vuile sokken met een vleugje zure was en wat boerenerf bij je eetwaren? Dan is dit de lijst voor jou. Hoewel veel kazen misschien een beetje scherp zijn, is het de familie van gewassen korst die de hoogste eer krijgt in de stinkende kaasafdeling. Tijdens het rijpingsproces worden de korsten van deze kazen gespoeld - met alles van pekel tot cognac, wijn, bier of zelfs perencider - wat de schimmel remt en de groei van vriendelijke bacteriën stimuleert.

'Vals en ongefundeerd.' Dat zegt de Federal Trade Commission (FTC) over de gezondheidsclaims van de makers van POM Wonderful. Van het verbeteren van de gezondheid van het hart tot het verminderen van het risico op prostaatkanker, tot het corrigeren van erectiestoornissen, werd POM aangeprezen met "Super health powers

Gisteren vroeg mijn 11-jarige of hij op school The Switch een koolzuurhoudende drank kon kopen. Hij zei dat ik dit drankje zou goedkeuren. Ik keek online, las er een paar minuten over en besloot dat ik het hem zou laten kopen zolang hij me een blikje thuisbracht, zodat ik het kon bekijken. Elk blikje kost $ 1, 25 in de kantine

Mijn vriendin Susan en ik waren aan het opruimen na een verjaardagsfeestje dat ze zaterdag voor haar dochter had, en ze had nogal wat overgebleven hamburgers en hotdogbroodjes over. Ze keek me aan en zei: 'Wat kan ik hiermee doen?' 'Nou, ' zei ik, 'je kunt broodpudding maken of een keer Franse toast of lookbrood

Ga tegenwoordig voor een melkkoffer staan ​​en je voelt je misschien een beetje overweldigd door de opties. Van volle koemelk tot hennepmelk en kefir, wat is het beste? "Nutritioneel en functioneel zijn deze melkproducten heel verschillend", zegt Bonnie Y. Modugno, een geregistreerde diëtiste en voedingsdeskundige in Los Angeles. 

Na Chinees Nieuwjaar is het Midherfstfestival het belangrijkste feest in China. Het valt op de 15e dag van de achtste maand in de Chinese maankalender, dus de viering verandert elk jaar. Dit jaar valt de feestdag op 13 september. Gezinnen vieren de vakantie door volgens tijd bij elkaar te komen om naar de maan te staren

Sommige van deze citaten zijn schokkend, terwijl andere zeer ernstig zijn. Velen van hen geven een historisch beeld van hoe we ons lichaam moeten behandelen en hoe we moeten eten. Ik hoop dat je ze net zo leuk en inspirerend vindt als ik. 1. "Gezonde burgers zijn de grootste troef die een land kan hebben

De magnetron is de snelste en gemakkelijkste manier om voedsel op te warmen, maar levert niet altijd de beste resultaten op. Natuurlijk, het eten wordt heet, maar het kan ook vochtig of rubberachtig worden. Als al je restjes in de magnetron gaan, verwarm je veel van hen verkeerd. Wil je eten opwarmen zodat je vergeet dat je restjes eet

Monniksfruit is de laatste tijd populair, dankzij de eindeloze zoektocht naar een alternatieve zoetstof voor suiker die niet is gemaakt van chemicaliën. Kunstmatige zoetstoffen worden al meer dan 100 jaar gebruikt in voedingsmiddelen. In de afgelopen 30 jaar zijn er echter verbanden gevonden tussen de inname van sommige kunstmatige zoetstoffen en bepaalde soorten kanker bij laboratoriumratten.