Hoe de perfecte perzik te vinden

Hoe weet je of een perzik perfect is? Het is niet zo moeilijk om te bepalen of je je zintuigen gebruikt. Er zijn drie dingen waar u op moet letten bij het zoeken naar een perzik die zo rijp is als u wilt: kleur, textuur en geur. Controleren of een perzik perfect is, duurt slechts vijf seconden, een paar momenten die de moeite waard zijn als je bijt in een heerlijke, rijpe, sappige perzik.

Perzik kleur

Het is niet het donkere deel van de perzikhuid dat rijpheid aangeeft; het is het lichte deel. (Foto: bergamont / Shutterstock)

Hoewel er honderden soorten perziken zijn, zijn de meeste die je in de supermarkt vindt gele of witte perziken. De boerenmarkt heeft misschien nog veel andere soorten, en u kunt met de boeren erover praten en hun rijpheid. Maar als je in de winkel bent, is kijken naar de kleur de eerste stap.

Voor zowel een gele als een witte perzik moeten de strepen onder de donkerdere kleur van de perzik volledig geel of wit zijn (wat eigenlijk meer crème is dan wit). Als die strepen nog groen zijn, werd de perzik geplukt voordat hij volgroeid was. Kies die perzik niet. Als de kleur goed is, ga dan verder met de volgende stap.

Perzik textuur

Gebruik je hele hand om een ​​perzik zachtjes in te knijpen om te zien hoe stevig hij is. (Foto: Butus / Shutterstock)

Geef de perzik een zachte - zeer zachte - knijpen met de hele hand om te testen hoe stevig hij is. Als het erg moeilijk is, zal het enkele dagen niet klaar zijn om te eten. Het zal echter blijven rijpen nadat het is geplukt, dus als je perziken wilt kopen om binnen een paar dagen te eten, wil je dat ze aan de stevige kant zijn.

Als de perzik wat geeft, zoals een tennisbal, is hij rijp en klaar om direct of de volgende dag of twee te eten. Als het papperig is, is het voorbij zijn hoogtepunt. Dat betekent niet dat het niet nuttig is. Mushy-perziken kunnen worden gebruikt voor het maken van perzikjam, en je kunt ze vaak met korting vinden op de boerenmarkt.

Perzikgeur

Als de perzik er goed uitziet, voelt en ruikt, ga je gang en neem een ​​grote hap. (Foto: Rob Hainer / Shutterstock)

Het laatste waar u op moet letten, is geur. Een rijpe perzik moet aromatisch zijn. De stevigere perziken zijn minder aromatisch, maar ruiken nog steeds naar een perzik. Over een paar dagen zal hun aroma toenemen. Als de perzik helemaal niet ruikt, of als hij funky of niet ruikt, ga dan verder met een andere perzik.

Verwante Artikelen