Sweet Earth Chocolates: verwennerij met een eco-ethisch centrum

Noot van de redactie: dit verhaal is geschreven in 2010 en de hier genoemde chocolaterie is inmiddels gesloten. De oprichters zijn echter heropend als Mama Ganache Artisan Chocolates. We hebben de producten van Mama Ganache niet beoordeeld, maar de onderstaande informatie is een goede indicatie van wat je kunt verwachten.

Bezoek de online winkel van Sweet Earth Chocolates voor heerlijke eco-ethische pralines die zowel veganisten als liefhebbers van melkchocolade zullen bekoren. Hier vind je allerlei biologische, fairtrade chocolaatjes - van eenvoudige pure chocoladerepen tot nootachtige karamelschildpadden tot pindakaasbekers - bijna allemaal verkrijgbaar in zowel melkachtige als veganistische versies!

Mijn favoriete delicatesse zijn de ultieme veganistische pindakaasbekers, die een heerlijk romige, zoute pindakaas in evenwicht brengen met een bitterzoete chocoladelaag van 65%. Je krijgt een mondvol van intense natuurlijke smaken - vrij van de veelal suikerachtige synthetische smaak van bijvoorbeeld Reese's. Een zak van 3 ounce met vijf kopjes kost $ 7, 95.

Voor de minimalisten levert de bitterzoete reep met 72% cacao een krachtige cafeïnehoudende punch met een citrustoets. Die reep is gemaakt met slechts drie ingrediënten - biologische chocolade, suiker en vanille - wat de heerlijk complexe smaken laat zien, allemaal in de hoge kwaliteit van de biologische, fairtrade cacao zelf.

Sweet Earth Chocolates doet het zelfs het beste met eenvoudige producten dan met meer complexe zoals de Ultimate Turtles - tenminste als het gaat om veganistische versies. De veganistische schildpadden die ik probeerde - gemaakt met pure chocolade, vegan caramel, cashewnoten en rijstcrispies - smaakten nogal flauw, met de vegan caramel bijna zonder smaak.

De doos met schildpadden had ook een aantal vreemde problemen met het voedingsetiket. De doos van 7 ons bevatte 6 truffels, maar gaf voedingsfeiten op basis van een portie van 1 ons! Ik moest een rekenmachine tevoorschijn halen om erachter te komen dat elke truffel 176 calorieën bevatte - niet de moeite waard voor een flauwe schildpad. Ik zal de klassieke melkchocolade met niet-veganistische karamel moeten proberen om te zien of de smaken beter werken. Een geschenkdoos met beribbon van 6 truffels kost $ 10, 95.

Naast de lekkere goedheid van de chocolaatjes zelf, werd Sweet Earth Chocolates opgericht met een heerlijk doel: het promoten van biologische en eerlijke handelspraktijken in West-Afrikaanse cacaoboeren, waar enkele van de ergste vormen van kinderarbeid ongebreideld voorkomen. Tom Neuhaus, die Cal Poly San Luis Obispo lesgeeft en in 2004 Sweet Earth oprichtte met zijn zus Joanne Currie, organiseert jaarlijkse reizen naar West-Afrika om mensen te informeren over de benarde situatie van cacaoboeren daar, om het bewustzijn te vergroten en eerlijke handel te bevorderen. Die reizen maken deel uit van Project Hope & Fairness - een non-profitorganisatie die is gestart door Tom en die de doelen van Sweet Earth Chocolates uitvoert.

Sweet Earth Chocolates haalt zijn chocolade eigenlijk niet uit West-Afrika, maar uit de Dominicaanse Republiek, Peru of Costa Rica, 'de enige landen ter wereld waar boerencoöperaties zijn die gecertificeerd biologisch en fairtrade zijn', aldus de website van het bedrijf. "Ondertussen gaat een deel van onze winst uit onze chocoladerepen West-Afrikaanse coöperaties ondersteunen bij hun inspanningen om biologisch te worden."

Koop Sweet Earth Chocolates in zijn webwinkel, stop bij de winkel als je San Luis Obispo bezoekt, of vind ze bij een aantal geselecteerde winkels, voornamelijk in Noord-Californië.

Verwante Artikelen