Is vasten goed voor jou?

Voor sommige mensen is vasten een manier om het lichaam van gifstoffen te reinigen. Voor anderen is het een religieuze of spirituele praktijk.

Hoewel sommige gezondheidsdeskundigen de veiligheid in twijfel hebben getrokken - vooral bij extreem gebruik - hebben voorstanders van vasten de waarde ervan geprezen. Vasten is in verschillende onderzoeken in verband gebracht met gewichtsverlies, voordelen voor het immuunsysteem en hersenfunctie.

Een nieuwe review van zowel mens- als dierstudies gepubliceerd in het New England Journal of Medicine suggereert dat intermitterend vasten gezondheidsvoordelen kan opleveren, waaronder verlaagde bloeddruk, lagere stress en gewichtsverlies.

Voorlopig onderzoek toont ook aan dat intermitterend vasten de gezondheid van de hersenen kan helpen, met vroege studies die een verband vinden tussen caloriebeperkte diëten en verbeterd geheugen.

"We bevinden ons op een overgangspunt waar we binnenkort zouden kunnen overwegen om naast standaardadvies over gezonde voeding en lichaamsbeweging informatie over intermitterend vasten toe te voegen aan de curricula van de medische school, " aldus studie-auteur Mark Mattson, een professor in de neurowetenschappen aan de Johns Hopkins University, in een verklaring.

Studies tonen aan dat vasten kan bijdragen aan gewichtsverlies. (Foto: Ollyy / Shutterstock)

Een eerdere kleine studie suggereert dat mensen die om de dag vasten meer gewicht kunnen verliezen dan wanneer ze normaal zouden eten. Onderzoekers lieten 60 mensen willekeurig vasthouden aan hun normale eetgewoonten of schakelden over op afwisselend vasten, met 12 uur onbeperkt voedsel gevolgd door 36 uur helemaal geen voedsel. Op snelle dagen mochten ze alleen water, gearomatiseerd koolzuurhoudend water, ongezoete zwarte of groene thee en koffie drinken.

De resultaten, gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism, ontdekten dat degenen die het vasten op een andere dag volgden, gemiddeld 7, 7 pond verloren en de wekelijkse calorieën met ongeveer 37% verminderden. Degenen die hun gebruikelijke dieet volgden, verlaagden de calorieën met gemiddeld 8, 2% en verloren gemiddeld 0, 44 pond.

Een onderzoek bij muizen wees uit dat het beperken van de toegang tot voedsel de niveaus van het hormoon ghreline verhoogt, wat ook de motivatie om te oefenen kan vergroten. De bevindingen, gepubliceerd in het Journal of Endocrinology, suggereren dat "het beperken van voedselinname tot maaltijden of vasten met tussenpozen, mensen met overgewicht zou kunnen helpen een effectievere trainingsroutine te handhaven, af te vallen en slopende complicaties zoals diabetes en hartaandoeningen te voorkomen", schrijven de onderzoekers. .

In een andere studie, gepubliceerd in Cell Metabolism, ontwikkelden onderzoekers een vijfdaags maandelijks dieet dat ze het 'Fasting Mimicking Diet' noemden. In het onderzoek zeiden wetenschappers dat de 19 deelnemers die het vastenregime gedurende drie maanden volgden, verminderde risicofactoren voor veroudering, kanker, diabetes en hart- en vaatziekten hadden.

"Streng vasten is voor mensen moeilijk vast te houden en het kan ook gevaarlijk zijn", zegt co-auteur Valter Longo, hoogleraar gerontologie en biologische wetenschappen aan de University of Southern California, tegen The Telegraph. '' Dus ontwikkelden we een complex dieet dat dezelfde effecten in het lichaam veroorzaakt. ''

Op dag één van de pseudosnelle, eten lijners 1.090 calorieën bestaande uit 10% proteïne, 56% vet en 34% koolhydraten. Dag twee tot en met vijf hebben elk 725 calorieën met 9% eiwit, 44% vet en 47% koolhydraten. De rest van de maand aten lijners wat ze maar wilden.

Is vasten normaal?

Ons "normale" maaltijdpatroon van drie dagelijkse maaltijden (plus snacks) is zeer abnormaal vanuit het perspectief van de menselijke evolutie, schreef een internationale groep onderzoekers in een paper gepubliceerd in het tijdschrift Proceedings van de National Academy of Sciences. Vroege jager-verzamelaars aten vaak met tussenpozen, afhankelijk van hoe vaak ze prooien konden vangen.

"Het vermogen om op hoog niveau te functioneren, zowel fysiek als mentaal, gedurende langere perioden zonder voedsel, was mogelijk van fundamenteel belang in onze evolutionaire geschiedenis", schreven de onderzoekers. Ze geloven dat het menselijk lichaam zich mogelijk heeft aangepast om op zijn hoogtepunt te presteren met af en toe vasten.

"Intermitterend vasten helpt het lichaam te verjongen en te herstellen, waardoor de algehele gezondheid wordt bevorderd", aldus co-auteur Satchidananda Panda, universitair hoofddocent regelgevende biologie aan het Salk Institute for Biological Studies in San Diego, vertelde WordsSideKick.com.

'Alleen vasten is krachtiger in het voorkomen en terugdraaien van bepaalde ziekten dan medicijnen', zei hij.

Panda en zijn collega's voerden enkele jaren geleden een tijdgebonden voedingsstudie uit met muizen, waarbij ze slechts één groep per dag gedurende acht uur voedden. Ze gaven die muizen veel vet te eten, terwijl een tweede controlegroep mocht eten wat ze maar wilden.

Na 100 dagen ontwikkelde de controlegroep hoog cholesterol en bloedglucose, kwam aan, had leverschade en had problemen met motorische controle. De nuchtere muizen wogen 28% minder en presteerden beter op inspanningstests.

De onderzoekers concludeerden dat beperkt vasten een impact kan hebben (in ieder geval bij muizen) op het voorkomen van stofwisselingsziekten.

Wat gebeurt er met je lichaam als je vast?

Technisch gezien vasten de meesten van ons elke nacht als we slapen. Vasten wordt gedefinieerd als acht uur of meer zonder eten - dus als je 's ochtends wakker wordt, is je lichaam in een vastende toestand. Dat is wanneer je lichaam is gestopt met het opnemen van voedingsstoffen van de laatste maaltijd die je hebt gegeten.

Vervolgens gebruikt je lichaam opgeslagen bloedsuikers (glucose) voor energie. U kunt zich moe en vervallen gaan voelen wanneer uw lichaam deze winkels voor brandstof uitgeput raakt.

Na een lange tijd zonder voedsel - meestal 48 uur of meer - komt uw lichaam in een staat terecht die ketose wordt genoemd, waar het begint opgeslagen vet af te breken voor energie.

Heeft vasten gifstoffen doorgespoeld? Hier wordt het duister.

Sommige mensen volgen speciale snelle diëten - bijvoorbeeld alleen sap drinken of alleen koolsoep eten - in de hoop het lichaam te ontdoen van chemicaliën en verontreinigende stoffen die zijn opgehoopt uit voedsel, het milieu en het dagelijks leven.

"Er is geen wetenschappelijk bewijs dat het het lichaam zal ontgiften. De kwestie van vasten om het lichaam te reinigen heeft geen biologische basis, omdat het lichaam daar zelf heel goed in is", Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, oprichter en directeur van vertelde het Weight Loss Management Center van het University of Pittsburgh Medical Center aan WebMD. 'De lever is een natuurlijk detoxcentrum; de longen, de dikke darm, de nieren, [de lymfeklieren] en de huid ontdoen zich van gifstoffen.'

Onlangs heeft de rage "droog vasten" de ronde online gedaan. Dit is wanneer u uren of zelfs dagen niets eet of drinkt, inclusief water. Terwijl fans van de praktijk zeggen dat je hiermee je nieren kunt "genezen" of "laten rusten", meldt The Los Angeles Times, in plaats daarvan kan het leiden tot uitdroging, urineweginfecties, nierstenen, orgaanfalen en zelfs de dood.

Intermitterend vasten

Vasten betekent meestal niet dat u zich moet onthouden van al het eten en drinken. Of het nu om religieuze, spirituele of gezondheidsredenen is, mensen vasten meestal door hun voedsel te beperken tot bepaalde uren of soorten of door drastisch te bezuinigen op hun algehele voedselinname.

Er zijn verschillende soorten "intermittent fasting" -diëten die recentelijk populair zijn geweest.

5: 2-dieet - Mensen die dit vasten-dieet volgen, vasten gedurende twee niet-opeenvolgende dagen en vervolgens eten wat ze willen gedurende de resterende vijf dagen per week.

Afwisselend vasten op een dag - Dit is een dieet om de andere dag waarbij je de ene dag eet wat je wilt en de volgende dag snel (ongeveer 500-600 calorieën).

8-uurs dieet - Hier eet je gedurende de dag binnen 8 uur en vervolgens vast gedurende de resterende 16 uur. Het wordt ook wel het 16: 8-dieet genoemd.

Moet vasten worden gebruikt om af te vallen?

Vasten is twijfelachtig wanneer het wordt gebruikt als een snelle manier om af te vallen. (Foto: Billion Photos / Shutterstock)

Wanneer vasten gevaarlijk kan zijn, is het wanneer het wordt gebruikt als hulpmiddel om gewicht te verliezen, zegt Melinda Johnson, MS, RDN, klinisch assistent-professor aan de Arizona State University en president van de Arizona Academy of Nutrition and Dietetics.

"Veel mensen die aan vasten doen, doen het om af te vallen, en dit soort gewichtsverliesgedrag houdt verband met problemen, zoals een lager lichaamsbeeld, een lager zelfbeeld en een slechte relatie met voedsel", zegt Johnson.

"Ik maak me vooral zorgen als het vasten wordt gedaan door iemand die al chronisch op dieet is of sterk gefocust is op hun uiterlijk, omdat uit onderzoek blijkt dat het het welzijn van de persoon verder kan schaden. Wanneer mensen echter vasten om andere redenen - zoals voor een religieuze feestdag - die psychologische schade lijkt er niet te zijn, en het is niet onveilig. '

Het grootste onderzoek naar intermitterend vasten laat zien dat hoewel deze manier van vasten mensen kan helpen om af te vallen, het op lange termijn niet zo effectief is in vergelijking met een traditioneel caloriebeperkend dieet. Wetenschappers van het Duitse kankeronderzoekscentrum en het universiteitsziekenhuis van Heidelberg onderzochten 150 deelnemers met overgewicht en obesitas en ontdekten dat beide dieetmethoden effectief waren voor een betere algehele gezondheid. Een caloriebeperkend dieet was echter beter in termen van jarenlang afvallen.

Maar een andere studie gepubliceerd in Voeding en gezond ouder worden, wijst op een specifiek gebruik van vasten dat voor sommige mensen misschien beter zou werken. Onderzoekers zetten 23 zwaarlijvige vrijwilligers op een 16: 8-vastendieet, waarbij ze tussen 10.00 en 18.00 uur aten en de rest van de tijd alleen water dronken. Na 12 weken verloren de vastenvrijwilligers ongeveer 3% van hun lichaamsgewicht en daalde hun bloeddruk.

"De boodschap om mee naar huis te nemen uit deze studie is dat er opties zijn voor gewichtsverlies waarbij het tellen van calorieën of het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen niet is inbegrepen", zegt co-auteur Krista Varady, universitair hoofddocent kinesiologie en voeding aan de Universiteit van Illinois in Chicago College of Applied Health Sciences, in een verklaring.

"Het 16: 8-dieet is een ander hulpmiddel voor gewichtsverlies dat we nu voorlopig wetenschappelijk bewijs hebben om te ondersteunen. Als het gaat om gewichtsverlies, moeten mensen vinden wat voor hen werkt, omdat zelfs kleine hoeveelheden succes kunnen leiden tot verbeteringen in de metabole gezondheid . "

Noot van de redactie: dit verhaal is geschreven in juni 2015 en is bijgewerkt met nieuwe informatie.

Verwante Artikelen