Waarom het tijd is om babywortels te dumpen

Babywortels bieden een niveau van gemak dat moeilijk te weerstaan ​​is. (Foto: AnjelikaGr / Shutterstock)

Wortelen zijn een van die groenten die zowat alle kinderen eten. In feite bestaat het grootste deel van het groente-eten van mijn kinderen uit rauwe wortels, rauwe rode peper en rauwe sperziebonen, in stukjes gesneden en naakt geserveerd als een knapperige kant. Op slechte werkavonden nemen mijn man en ik deel aan de truc van crudite-as-side-dish. Ik ben altijd geschokt over hoe snel we door rauwe wortels gaan.

Zoals de meeste mensen heb ik voor het gemak altijd wortels in baby, plastic omhulde vorm gekocht. Maar terwijl mijn leven langzaam evolueert naar meer afvalbewust, gezondheidsbewust, consumentbewust en, eh, smaakbewust, besloot ik mijn laatste zakje babywortel over de brandstapel te leggen.

Ik ga steenkoud, met groene stengel vloeiende, echte wortel

Kijken. Het zijn wortels met groene dingen erop. (Foto: Elena Dijour / shutterstock)

Het is niet eens het chloording, waar mensen in paniek over zijn geraakt. Ja, er zit blijkbaar een beetje chloor in de zakjes van je babywortel om bacteriën te bestrijden, wat algemeen als veilig wordt geaccepteerd. (Zoals bedrijven ons verzekeren, alle massa's andere chemicaliën worden dagelijks naar onze endocriene systemen uitgestoten.) Maar ik kijk nu anders naar de dingen, en de filosofie om iemand je wortelschil te laten schuren, in een zak te verpakken, in een fabriek, en kleine hoeveelheden van wat voor "veilige" chemische stof er ook in zit, geproduceerd in een andere fabriek ... het lijkt me allemaal een beetje overspannen.

We zijn allemaal overwerkte mensen die geen tijd over hebben, het gemak wordt op zoveel manieren verkocht dat we er helemaal niet aan denken. Daarin schuilt het echte probleem ... het leven zo automatisch benaderen dat je nooit een moment zou nemen om te zien hoe het zou zijn om normale wortels te kopen, ze te schillen, in stukjes te snijden en in een pot te doen. Zo zijn we in een wereld vol afval beland, met oceanen vol plastic en een hemel vol koolstof.

Ik ben niet van plan babywortels te demoniseren of wie dan ook die oordeelt te beoordelen - zoals ik tot vorige week deed. Babywortels hebben eigenhandig miljoenen mensen ertoe gebracht in dit land wortels te eten, inclusief kinderen, en dat is iets geweldigs. Babywortels zijn neutraal. Maar ze vertegenwoordigen mijn onnadenkende gemaksgewoonte, die ik probeer te ontmantelen, één babywortel tegelijk.

Het is een kleinigheid, maar het heeft grotere gevolgen voor het leven op aarde

Soms, als die wortels een tijdje in de koelkast hebben gestaan, smaken ze niet erg lekker. (Foto: vincent noel / Shutterstock)

Kleine veranderingen, één voor één - dat is de bekendste manier om nieuwe gewoonten te vormen. Dus ik probeerde normale wortels te kopen, ze te schillen, de schil in de binnenkort te groente bouillonzak in mijn vriezer te gooien, ze in stukjes te snijden en in een pot te doen. Het was vrij eenvoudig, mensen.

En als ik heel eerlijk ben, was de eerste impuls om dit te doen een reeks babywortels die gewoon een beetje vies leek en de laatste tijd niet zo lekker voor me smaakte. Deze smaakten beter. En het snijden van een volwassen wortel voor soep of andere recepten is gemakkelijker dan het snijden van babywortels, wat meestal alles was wat ik bij de hand had. (Hoeveel verschillende wortelpopulaties kan een werkende moeder verantwoordelijk zijn voor het opslaan?)

Oude, tijdige wortels boden onze familie ook de kans om een ​​belangrijk gesprek te hebben ... over Bugs Bunny. En om te bespreken hoe mijn kinderen naar Looney Tunes zouden moeten kijken. We realiseerden ons dat dit gesprek dringend nodig was nadat ik mijn kinderen had gevraagd of ze wisten wie zei: "Wat is er Doc?" alleen om verloren, verwarde blikken en een reactie van "... uh, Spider Man?"

Dus is dit een enorme ecologische overwinning, in het grote levensschema?

Wie weet? Misschien wordt mijn volgende nieuwe gewoonte groter. (Foto: ESB Professional / Shutterstock)

Niet echt. Het is geen fietsen in plaats van autorijden of winkelen op de boerenmarkt in plaats van plastic clamshell-voedsel, of zelfs stemmen, maar het is een kleine gewoonte die wordt verbroken. En dat is - het maken van een nieuwe gewoonte - de bouwsteen om het leven op elke denkbare manier vast te leggen.

Elke bos gewone wortels die ik koop is op zijn minst:

  • Een plastic zak minder
  • Een minder fabrieksemissie C
  • Wortelschillen, die groentebouillon worden
  • Beter smakende wortels
  • Kinderen die weten wie Bugs Bunny is.

Win-win-win-win-win.

* * *

Linda McCarthy is de kracht achter Brooklyn Bread, waar dit verhaal voor het eerst verscheen. Ze is een werkende moeder die altijd op zoek is naar manieren om gezond verstand en vrede te brengen in het stedelijke werkende gezinsleven. Ze doet er alles aan om ervoor te zorgen dat haar kinderen kunnen genieten van veel natuur en dat haar familie zo duurzaam en bedachtzaam mogelijk leeft. Met kleine veranderingen doen ze het elke dag beter.

Verwante Artikelen