Wat is het verschil tussen havermout en pap?

Als je 's ochtends (of op elk moment van de dag) wilt tanken, is havermout een geweldige manier om het te doen. Het bevat veel volkoren vezels en eiwitten en weinig calorieën. Als je wegblijft van de gearomatiseerde instant-pakketten, is het ook suikervrij. In alle soorten havermout - hele havergrutten, gesneden staal, Schots en gerold - blijft de voeding in principe hetzelfde.

Havermout is een soort pap en de twee termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar niet alle pap is gemaakt van haver. Een pap is een warme ontbijtgranen die kan worden gemaakt van verschillende soorten granen, groenten of zelfs sommige peulvruchten. (Denk aan het kinderliedje "Erwtenpap warm?"). Het wordt meestal gekookt in water of melk totdat het een papperige substantie is.

Maïsmeel wordt gebruikt om verschillende papjes te maken zoals polenta, grits en de Mexicaanse champurrado. (Foto: Yulia Furman / Shutterstock)

De lijst met soorten pap is lang. Pap kan bijvoorbeeld van maïs worden gemaakt. Veel Amerikanen eten pap op basis van maïs, waaronder polenta, maïsmeelpap en grutten, maar veel andere landen hebben hun eigen versie van maïspap. Champurrado is een Mexicaanse pap gemaakt van maïs, suiker, melk en chocolade. In Oost-Afrika worden maïsmeel en sorghum gemengd met andere gemalen granen om uji te maken.

Pap kan ook worden gemaakt van aardappelen, tarwe, rijst (rijstepap wordt vaak congee genoemd), boekweit, quinoa, gierst, farro, sorghum, rogge en spelt, evenals andere granen en peulvruchten. De basis van pap lijkt over de hele wereld hetzelfde te zijn - een droge korrel, peulvrucht of groente veranderde in een papperig gerecht met een hete vloeistof. Van daaruit zijn de mogelijkheden eindeloos vanwege wat je aan de pap kunt toevoegen.

Chef-kok Jamie Oliver laat zien hoe je een grote pot havermoutpap maakt en heeft vervolgens suggesties om het op vijf verschillende manieren te serveren, waaronder het toevoegen van chocolade.

Chocolade toevoegen aan havermout is misschien een beetje onbekend, maar het is nog maar het begin. Als je echt met het ongewone wilt gaan, zal deze Millet-pap met lavendelaardbeien en superzaden je zeker uit je comfortzone voor warme ontbijtgranen halen.

Andere paprecepten:

  • Red Quinoa Hot Breakfast Cereal
  • Miso Bruine Rijst Congee
  • Romige Quinoa-pap met kokosmelk en kruiden
  • Pompoen rozijnen havermout

Je kunt 's ochtends zeker vasthouden aan je beproefde havermout, maar nu weet je dat er een wereld van papopties is die wachten om aan je ribben te blijven plakken.

Verwante Artikelen