Wat zijn 'no kill'-eieren?

Er is een Duits bedrijf dat onlangs is begonnen met de verkoop van 'no-kill'-eieren.

Als je je hoofd krabt, ben je niet de enige. Kippen worden niet gedood voor hun eieren, dus hoe kan een ei op de markt worden gebracht als 'no-kill'?

De kippen die eieren leggen, worden niet gedood om aan onze vraag naar eieren te voldoen; het zijn de kippen die nooit eieren zouden leggen - de mannelijke babykuikens - die vaak worden gedood. Het is een niet zo goed bewaard geheim dat de meeste eiereters liever niet te veel nadenken.

Alleen al in de Verenigde Staten eet elke Amerikaan volgens Statista ongeveer 278, 9 eieren per jaar. En het aantal eieren dat we elk jaar eten, blijft stijgen, wat betekent dat we meer kippen nodig hebben om geboren te worden. Het probleem is dat ongeveer de helft van de geboren kippen geen eieren kan leggen omdat ze mannelijk zijn.

Die mannelijke kippen zijn ook niet wenselijk voor vlees, omdat ze niet snel genoeg groeien. Wat gebeurt er met al die mannelijke kuikentjes? Velen van hen - jaarlijks ongeveer 4, 6 miljard wereldwijd - worden ongeveer een dag na hun geboorte vernietigd. Het proces heet chick culling, en het wordt gedaan door te stikken of levende mannelijke babykuikens in een molen te sturen.

Dat is moeilijk te bevatten; het is geen wonder dat we er niet aan willen denken.

Gelukkig zijn er mensen die erover hebben nagedacht - en ze hebben een oplossing gevonden.

Een alternatief voor het ruimen van kuikens

Wetenschappers hebben een manier gevonden om ervoor te zorgen dat deze meid een vrouwtje is. (Foto: SF / Shutterstock)

Die oplossing is het gepatenteerde "Seleggt" -proces, waarbij de eieren met mannelijke embryo's negen dagen na de bevruchting worden geïdentificeerd. Die eieren kunnen worden vernietigd zodra ze zijn geïdentificeerd, ongeveer 12 dagen voordat ze zouden uitkomen.

Het proces is bedacht door Dr. Ludger Breloh, die vier jaar samenwerkte met de Duitse supermarktketen Rewe om het marktmerk eieren duurzamer te maken. Wetenschappers van de Universiteit van Leipzig hadden al een chemische marker gemaakt om het hormoon in vrouwelijke eieren te detecteren. Die chemische marker is 98, 5 procent van de tijd nauwkeurig.

Breloh werkte vervolgens samen met een Nederlands technologiebedrijf om een ​​manier te creëren om alle eieren snel, efficiënt en hygiënisch te testen nadat ze zijn bevrucht maar voordat ze zijn uitgekomen. Er wordt vloeistof uit elk ei gehaald via een door een laserstraal gebrand gat. De vloeistof wordt getest op het vrouwelijk hormoon. Degenen zonder het hormoon worden vernietigd. Het hele proces duurt ongeveer een seconde per ei.

Vorig jaar is Seleggt deze methode gaan gebruiken en zijn er alleen jongen uitgekomen. De eieren van die kippen verschenen in november in de schappen van supermarkten. Die eieren worden op de markt gebracht als "no-kill" en hebben een zegel erop met de tekst "respeggt".

Chick culling in de Verenigde Staten

Is de VS bereid om een ​​methode toe te passen die ervoor zorgt dat eieren 'no-kill' zijn? (Foto: LightField Studios / Shutterstock)

Zal dit Seleggt-proces zijn weg vinden naar de Verenigde Staten? Vroeg of laat zou het moeten, of we hebben op zijn minst een methode nodig om kippen ruimen te elimineren. In 2016 hebben de United Egg Producers, een groep die 95 procent van de in de VS geproduceerde eieren vertegenwoordigt, de volgende verklaring afgegeven.

United Egg Producers en onze leden van de eierboer steunen de eliminatie van eendags kuikentje na het uitkomen voor de legindustrie. We zijn ons ervan bewust dat er op dit gebied een aantal internationale onderzoeksinitiatieven gaande zijn, en we moedigen de ontwikkeling van een alternatief aan met als doel het ruimen van eendagskuikens tegen 2020 tegen te gaan of zodra het commercieel beschikbaar en economisch haalbaar is . De Amerikaanse eierindustrie zet zich in om onze trotse geschiedenis voort te zetten van het bevorderen van uitstekende welzijnspraktijken in de hele toeleveringsketen, en een doorbraak op dit gebied zal een welkome ontwikkeling zijn.

Nu er een manier is ontwikkeld om het ruimen van eendagskuikens te elimineren, zou de Amerikaanse eierenindustrie het proces tegen 2020 moeten kunnen overnemen. De United Egg Producers heeft nog geen verklaring afgelegd over het recent ontwikkelde Seleggt-proces of enig ander proces.

Verwante Artikelen