Zo creëer je een mooi, eetbaar landschap

Waarom zou u uw huis omringen met landschapsarchitectuur die louter decoratief is terwijl het u ook zou kunnen voeden? Eetbare landschapsarchitectuur kan net zo mooi zijn als traditionele landschapsarchitectuur, waarbij alles van bodembedekkers tot bomen wordt vervangen door voedselproducerende planten zoals munt, aardbeien, asperges en zonnebloemen.

De eerste truc voor succesvolle eetbare landschapsarchitectuur is buiten de rijen denken. Voedselgewassen hoeven niet altijd in boerderijstijl te worden geplant, de ene rij na de andere. Net zoals siertuinarchitecten creatieve groeperingen gebruiken die planten rangschikken op kleur, textuur en hoogte, kan eetbare landschapsarchitectuur worden geplant in visueel stimulerende indelingen die zowel een lust voor het oog zijn als gunstig zijn voor de planten zelf.

Begin met de basis

Als u lijn, vorm, kleur, textuur en meer begrijpt, kunt u uw tuinplan samenstellen. (Foto: p-jitt / Shutterstock)

Begin met de basisprincipes van landschapsontwerp. Je tuin is je 'canvas' en de visuele kwaliteiten van lijn, vorm, kleur, textuur en visueel gewicht helpen je om een ​​uitgebalanceerd kunstwerk te creëren. Plan uw landschap op een vel ruitjespapier met een overzicht van plantbedden, die kunnen worden afgebakend met rechte of gebogen lijnen en een onbeperkt aantal vormen kunnen aannemen, zoals cirkels en veelhoeken. Uw ontwerp zal uniek zijn voor de lay-out van uw tuin en moet rekening houden met speciale behoeften zoals het verbergen van onooglijke voorzieningen, schaduw bieden of privacy creëren.

Houd bij het kiezen van planten voor uw eetbare tuin niet alleen rekening met uw eigen smaak in kruiden, fruit en groenten, maar ook met de behoeften van de planten zoals bodemdrainage en vereiste water- en zonlichtniveaus. Een manier om uw eetbare planten met succes te groeperen, is met een tuiniermethode die metgezel planten wordt genoemd. Door bepaalde gewassen dicht bij elkaar te planten, kan de productiviteit worden verhoogd door nutriënten in evenwicht te brengen en plagen op natuurlijke wijze te ontmoedigen. Zo bevatten bietenbladeren veel magnesium, wat gunstig is voor sla, uien en broccoli.

Verspreid de planten

Binnen uw plantbedden moeten eetbare planten in hoogte worden gespreid met de laagst groeiende planten vooraan en hogere planten achterin. Kruiden zoals tijm, munt, peterselie, oregano en salie zijn ideaal om de voorkant van plantbedden te vullen, en het verspreiden van variëteiten zoals citroentijm zorgt voor een geurige bodembedekking, om nog maar te zwijgen van een smaakvolle toevoeging aan een reeks recepten.

In plaats van felgekleurde jaarlijkse bloemen, probeer aardbeien te planten, die in de lente mooie lichtroze en witte bloesems produceren voordat ze vrucht dragen in een sappige rode tint. De kleurrijke stengels van snijbiet maken een verbluffende visuele impact en contrasteren mooi met het groen van de bladeren. Franje wortelgebladerte voegt een fijne textuur toe, terwijl lavendel zorgt voor paarse bloemen in het warme seizoen en zilverachtige bladeren in de kou. Paarse kool, witte bloemkool en lichtgroene bladsla zijn stuk voor stuk mooie schaduwliefhebbers voor die koelere plekjes in de tuin.

Lekkere vervangingen

Oostindische kers zijn heerlijk om naar te kijken en volkomen veilig om te eten. (Foto: Christian Guthier / Flickr)

Diepgroene schaduwminnende hosta's kunnen worden vervangen door met vitamine gevulde boerenkool, bieslook maakt prachtige stekelige siergrassen en eetbare bloemen, genaamd Oost-Indische kers, zijn zowel conventioneel mooi als een smakelijke toevoeging aan salades. Goudsbloemen, hoewel niet eetbaar, brengen een levendige kleur in de tuin en beschermen ook voedselgewassen tegen ongedierte.

Overweeg om hoogte te planten, vruchtheesters zoals bosbessen, dramatische centerpieces zoals de laagwaterartisjok of miniatuurfruitbomen. Vining edibles zoals meloenen, komkommers en courgette kunnen worden getraind om verticaal langs een latwerk aan de achterkant van een plantbed te groeien, en wijnstokken zullen in een mum van tijd een prieel bedekken. En tot slot, verspreid in een paar groenblijvende eetwaren zoals rozemarijn en wintergroen voor het hele jaar door visueel belang.

Laatste hand

Geen zin in tomatenkooien? Je kunt je tomatenplanten rechtop houden met meer decoratieve oplossingen. Probeer spiraalvormige palen of bamboestokken voor groter groeiende variëteiten, of een horizontaal latwerk voor kleinere variëteiten zoals kerstomaatjes.

Natuurlijk mag eetbare landschapsarchitectuur nooit worden behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen. Kies niet-toxische organische pesticiden zoals knoflookspray of introduceer nuttige insecten, waaronder lieveheersbeestjes en bidsprinkhanen.

Verwante Artikelen